braise$9444$ - traduzione in greco
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Traduzione e analisi delle parole tramite l'intelligenza artificiale ChatGPT

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braise$9444$ - traduzione in greco

COMBINATION-COOKING METHOD THAT USES BOTH MOIST AND DRY HEATS
Braised; Braise; Cooking/Braising

braise      
v. σιγοψήνω, ψήνω στην κατσαρόλα

Definizione

braise
(braises, braising, braised)
When you braise meat or a vegetable, you fry it quickly and then cook it slowly in a covered dish with a small amount of liquid.
I braised some beans to accompany a shoulder of lamb.
...braised cabbage.
VERB: V n, V-ed

Wikipedia

Braising

Braising (from the French word braiser) is a combination-cooking method that uses both wet and dry heats: typically, the food is first browned at a high temperature, then simmered in a covered pot in cooking liquid (such as wine, broth, coconut milk or beer). It is similar to stewing, but braising is done with less liquid and usually used for larger cuts of meat. Braising of meat is often referred to as pot roasting, though some authors make a distinction between the two methods, based on whether additional liquid is added. Osso buco and coq au vin are well known braised meat dishes, and the technique can also be used to prepare fish, tempeh, tofu or fruits and vegetables.